नई दिल्ली: लगभग 70 प्रतिशत लोग, जो भारतीय होटल उद्योग का हिस्सा हैं, मानते हैं कि ज़ोमैटो और स्विगी आदि द्वारा संचालित त्वरित वाणिज्य प्लेटफार्मों द्वारा निजी लेबलिंग उनके व्यवसाय को प्रभावित कर रही है, और उनमें से 69 प्रतिशत का मानना है कि उनके पास बातचीत की कोई शक्ति नहीं है। कमीशन के संबंध में, नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआई) के एक सर्वेक्षण में बुधवार को पता चला।
निजी लेबल लॉन्च करने और रेस्तरां डेटा का लाभ उठाने वाले ऑनलाइन खाद्य वितरण प्लेटफार्मों द्वारा एकाधिकार पर चिंताओं के बीच, एनआरएआई जो देश में 5 लाख से अधिक रेस्तरां का प्रतिनिधित्व करता है, ने देश भर के 8,000 लोगों के साथ एक लाइव पोल का आयोजन किया।
“भारत का खाद्य वितरण उद्योग एक चौराहे पर है, जिसमें लाभप्रदता, स्थिरता और निष्पक्षता का परीक्षण किया जा रहा है। जबकि हम खाद्य वितरण क्षेत्र में त्वरित वाणिज्य जैसे विकास का स्वागत करते हैं, हम एग्रीगेटरों के निजी लेबल में विस्तार, रेस्तरां डेटा का लाभ उठाने और अपने स्वयं के भागीदारों के साथ सीधे प्रतिस्पर्धा करने के बारे में गहराई से चिंतित हैं, ”एनआरएआई के अध्यक्ष सागर दरयानी ने कहा।
यह प्रथा न केवल एक अनुचित खेल का मैदान बनाती है, बल्कि यह इस पारिस्थितिकी तंत्र की नींव में मौजूद भरोसे को भी कमजोर करती है। उन्होंने कहा कि नीतियों में पारदर्शिता की कमी, बढ़ते कमीशन और आक्रामक विज्ञापन-संचालित दृश्यता मॉडल सभी रेस्तरां की अस्थिर स्थिति में योगदान दे रहे हैं।
जबकि लाइव पोल में भाग लेने वाले 92 प्रतिशत लोगों का मानना है कि ग्राहक अनुभव को बेहतर बनाने के लिए ग्राहक डेटा आवश्यक और आवश्यक है, 42 प्रतिशत का कहना है कि जब छूट की बात आती है तो लचीलेपन की आवश्यकता होती है।
उनमें से लगभग 34 प्रतिशत का मानना है कि “एग्रीगेटर्स ने ग्राहकों को चुरा लिया है और रेस्तरां के ग्राहकों को अपने ग्राहकों में बदल दिया है”।
एनआरएआई के उपाध्यक्ष जोरावर कालरा ने कहा कि रेस्तरां उद्योग प्रामाणिकता, अनुभव और मूल्य पर बना है – एग्रीगेटर्स द्वारा लगाए गए भारी छूट और अनुचित शर्तों के चक्र से इनमें से किसी से भी समझौता नहीं किया जाना चाहिए।
“हालांकि इन प्लेटफार्मों ने निर्विवाद रूप से पहुंच का विस्तार किया है, उनका दृष्टिकोण डाइनिंग-आउट पारिस्थितिकी तंत्र की स्थिरता के साथ संरेखित होना चाहिए। सहयोग आवश्यक है, लेकिन यह निष्पक्ष और संतुलित होना चाहिए, ”उन्होंने कहा।